Качку потрібно обскубувати відразу після вибою, поки вона ще тепла. Видаливши велике пір'я (висмикувати їх потрібно проти зростання), приступають до вищипування дрібного пір'я. Насамкінець залишиться позбутися пуху. Обскуплену качку слід злегка натерти борошном і обпалити за допомогою пальника або над газовою плитою.1 Грудня. 2020 р.
Як позбутися пеньків на качку?
Макнути в окріп. навіть не вмочити, а потримати хвилину-другу. І відразу, поки тушка не охолола, сильно потерти шкіру, деякі навіть шкребуть ножем. Більшість пеньків та пуху при цьому вилізуть, а що залишиться – легко висмикується пальцями.
Що краще качиний чи гусячий пух?
Гусячий пух має вище показник Fill Power, він більш довговічний і пружний ніж качиний пух. Гусячий пух не має такого запаху, як качиний. Для очищення качиного пуху та видалення жиру потрібно більше миючих засобів, більше циклів промивання, ніж для гусячого пуху, які послаблюють структуру пуху.