Плов – це страва, яка завоювала серця гурманів з усього світу. Адже кому не подобається відчути мовою соковите поєднання ароматного рису, ніжного м'яса та ароматних спецій? Готувати плов – це справжнє мистецтво, і одним з важливих факторів його успіху є вибір посуду, в якому готуватиметься ця смачна страва.
Традиційно плов готується у великій та плоскій казані. Казани виготовляються з різних матеріалів – міді, чавуну, алюмінію та нержавіючої сталі. Кожен матеріал має свої особливості та впливає на смак та якість готового плову.
Один з найкращих варіантів для приготування плову – це чавунний казан. Чавун забезпечує рівномірний розподіл тепла, що дозволяє рису рівномірно нагріватися та готуватися до ідеального ступеня. Завдяки своїм чудовим теплопровідностям, чавун зберігає тепло надовго, дозволяючи страві довго залишатися гарячим та смачним.
| складові | Переваги |
|---|---|
| Мал | Більш ситний та ароматний плов виходить із довгозернового рису |
| М'ясо | Традиційний плов готується з бараниною, що надає страві особливого смаку. |
| Морква | Свіжа та соковита морква додає яскравість та апетитний колір плову. |
| Цибуля | Цибуля надає плову аромату і гармонійно доповнює смакові якості страви. |
| Часник | Часник надає пікантності та гостроти, робить плов більш апетитним. |
| Спеції | Використання різноманітних спецій дозволяє досягти цікавого та насиченого смаку плову. |
Якому посуду найкраще готувати плов?
Традиційний посуд для плову Класичний посуд, в якому їжу готують уже не одне століття. казан для плову чавунний з напівкруглим дном і двома ручками з боків.. Напівкругла форма дозволяє із зручністю готувати на відкритому вогні, сприяючи рівномірному прогріву вмісту.
Що кладуть у плов куркуму чи каррі?
Куркума – скромна спеція, яку можна купити на будь-якому ринку, – здатна зробити зі звичайної страви шедевр. Вона обов'язково входить до суміші каррі, нею прикрашають весільний плов і навіть фарбують одяг.
Чому плов треба готувати у казані?
Готувати його, звичайно, можна і в каструлі, і в сковороді, але результат буде переконливим. Справа в тому, що саме казан – великий, важкий і глибокий – забезпечує ті умови, завдяки яким інгредієнти плову набувають правильної текстури, а також насичуються смаками та ароматами один одного.