На чому найкраще випікати піцу?
Як ми вже говорили, для приготування піци можна використовувати сталевий лист. Але піцу також можна спекти і на дерев'яній дошці (не забуваючи про формування!), Що навіть може виявитися зручніше – щоб перекласти піцу, достатньо взятися за ручку дошки і повернути її.
Що не можна додавати до піци?
Також до списку рідкісних інгредієнтів можна віднести баклажани та кабачки. Вершковий соус і, звичайно, сир – це старійшини у світі піци. Моцарелла, пармезан, і навіть різні види сирів – ементаль, горгонзолла, дор блю тощо.